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16 Apr 2019

CORSO HACCP PLANS AND GMP IMPLEMENTATION

21 e 22 maggio 2019 - Napoli Il corso HACCP Plans and GMP Implementation può fornirvi le informazioni e le competenze per sviluppare, documentare e implementare un piano di sicurezza alimentare basato sul punto critico di controllo dell'analisi dei rischi (HACCP) e supervisionarne l'implementazione e il monitoraggio. Questo corso descrive le buone pratiche di fabbricazione per attuare un FSMS preventivo basato su HACCP, insieme ad una panoramica sull'intento e i requisiti specifici dei criteri di certificazione BSI HACCP e GMP allo scopo di dimostrare la dovuta diligenza nelle operazioni di...

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02 Apr 2019

Convegno “Industria Alimentare 4.0”

Istruire, accompagnare e supportare le PMI italiane del comparto alimentare impegnate nei processi di cambiamento imposti dalla quarta rivoluzione industriale. Questo il principale obiettivo della quarta edizione del Convegno “Industria Alimentare 4.0” – organizzato dalla N&M Management – che dopo il grande successo ottenuto a Bergamo e a Modena replica a Salerno con l’appuntamento di giovedì 4 aprile 2019 dalle ore 9.00 presso la scenografica location del Lloyd’s Baia Hotel di Salerno. Attraverso relatori d’eccezione si faranno emergere le fatiche e gli sforzi che l’imprenditoria italiana sta affrontando in questo...

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10 Nov 2018

Le informazioni nutrizionali e salutistiche nel food: indicazioni corrette, divieti e limiti normativi, responsabilità degli operatori

Presso la sede dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari Via degli Uffici del Vicario, 49 - 00186 Roma Venerdì, 16 novembre 2018 (ore 09:00 - 13:00)   PRESENTAZIONE DEL CORSO E' noto che per ottenere un elevato livello di tutela della salute dei consumatori e assicurare il loro diritto all’informazione, è opportuno garantire che i consumatori siano adeguatamente informati sugli alimenti che consumano. Pertanto, la normativa vigente proibisce l’utilizzo di informazioni che possono indurre in errore il consumatore, in particolare circa le caratteristiche dell’alimento, i suoi effetti o le sue proprietà,...

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16 Ott 2018

“IL NUOVO CONTROLLO DEGLI ALIMENTI NEL REG. CE 625/2017: ADEMPIMENTI DEGLI ORGANI DI VIGILANZA E GARANZIE PER GLI OPERATORI DEL SETTORE”

Presso la sede di Confagricoltura Napoli Corso Arnaldo Lucci, 137- Napoli Venerdì, 19 ottobre 2018  (ore 15.00- 19.00)   PRESENTAZIONE DEL CORSO L'Ordine dei Tecnologi Alimentari Campania e Lazio in collaborazione con l’ordine dei dottori Agronomi e Forestali della provincia di Napoli; e con la partecipazione, in qualità di relatore dell’Avv. Francesco Aversano, esperto in legislazione alimentare, organizza un corso formativo per esaminare le più importanti novità introdotte dal Reg. UE n. 625/17 Il Reg. UE n. 625/17 riguarda controlli e attività ufficiali, in riforma del precedente impianto normativo. Esso sarà applicabile...

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16 Ott 2018

IL SISTEMA NORMATIVO DELLE DOP E IGP. LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA LA PRIMA DOP DEL CENTRO-SUD ITALIA”

PRESSO “CENTRO CULTURALE INGEGNERE EMILIO BOVE” VIA ROMA, 81 - TELESE TERME (BN) Relatore: Dr. Alessandro Garofalo SABATO, 27 OTTOBRE 2018 (ORE 9:00 – 13:00)     PRESENTAZIONE DEL CORSO I prodotti agroalimentari italiani, conosciuti in tutto il mondo, rappresentano uno dei più grandi patrimoni che il nostro paese può vantare. In particolare l'Italia, con il suo primato in termini di numero di riconoscimenti di denominazioni DOP e IGP, si attesta quale paese leader nell'ambito delle produzioni di eccellenza: in ambito europeo i prodotti italiani DOP e IGP rappresentano, in termini...

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11 Set 2018

“Health, Safety and Environment Symposium”

12 e 13 Ottobre Presso Aula Magna del Dipartimento di Scienze Biotecnologiche dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II” Via Pansini n°5, Napoli Evento di rilevanza nazionale dedicato al tema della sicurezza e della prevenzione, ideato ed organizzato dal Dipartimento di Sanità Pubblica dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II” e dall’Associazione Europea Prevenzione. L’evento riunirà a Napoli esponenti del mondo accademico, istituzionale e imprenditoriale che confronteranno le proprie esperienze ed avranno la possibilità di dibattere su argomenti riguardanti salute, ambiente e sicurezza al fine di perseguire obiettivi unici in...

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06 Set 2018

“Aspetti tecnologici della produzione di prodotti a base di cacao”

L’Ordine dei Tecnologi Alimentari di Campania e Lazio ripropone il corso formativo Presso il Centro Culturale Ingegnere "EMILIO BOVE" VIA ROMA, 81 - TELESE TERME (BN) RELATORE DR. ATTANASIO GIORGIO  SABATO, 22 SETTEMBRE 2018 (9:00 – 13:00)   Relatore: Dr. Attanasio Giorgio Il dottor Giorgio Attanasio, Consigliere dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari di Campania e Lazio,  attualmente opera come Tecnologo Alimentare e Consulente di quasi tutte le più importanti aziende dolciarie del panorama nazionale. Nel corso della sua carriera, quasi ventennale, maturata totalmente nell’ambito del vastissimo mondo del settore dolciario, ha avuto modo di occuparsi di...

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15 Lug 2018

Aspetti tecnologici della produzione di prodotti a base di cacao

  L’Ordine dei Tecnologi Alimentari di Campania e Lazio  propone il corso formativo: “ Aspetti tecnologici della produzione di prodotti a base di cacao" presso l’Enoteca Comunale di Castelvenere       Piazza San Barbato  -  82037 Castelvenere  (BN) sabato, 21 luglio 2018 (9:00 – 13:00)  Relatore: Dr. Attanasio Giorgio   Il dottor Giorgio Attanasio, Consigliere dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari di Campania e Lazio,  attualmente opera come Tecnologo Alimentare e Consulente di quasi tutte le più importanti aziende dolciarie del panorama nazionale. Nel corso della sua carriera, quasi ventennale, maturata totalmente nell’ambito del...

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